Nachrichten — tortillas de nopal

Gib geschmolzenen Käse und beliebiges gegartes Gemüse zwischen Maistortillas, Nopaltortillas oder Weizentortillas und schon hast du eine QUESADILLA!Wusstest du, dass Käse-Quesadillas in Mexiko Mitte des 16. Jahrhunderts entstanden, nachdem die spanischen Siedler Käse und andere Milchprodukte in die Ernährung der einheimischen Bevölkerung einführten? & so wurden die QUESADILLAS geboren!Und wusstest du, dass Quesadillas früher einfach nur Tortillas waren, die mit Kürbis, Pilzen und/oder Kürbisblüten gefüllt waren?   ZUTATEN 1 Person    Zucchiniblüten, nach Geschmack (du kannst frische verwenden, es gibt sie bei EATALY in München oder hier bei Mercado Amigo!) Avocado, nach Geschmack 2 Tortillas oder Nopalia-Tortillas (wir haben Acapulco...

Ja, Sie haben richtig gelesen, ich meine, wenn es Eier auf Toast gibt, warum dann nicht auch Eier-Tacos!Diese Eier werden mit etwas Käse zubereitet, sodass selbst die Kleinen sie mit solcher Freude essen, dass sie nicht einmal Krümel auf ihrem Teller hinterlassen. Ein Klassiker, den jedes mexikanische Kind schon einmal zum Frühstück hatte!   ZUTATEN 1 Person 3 Tortillas (Nopalia Tortillas)  1 Scheibe Käse (Bio-Alpenländer Butterkäse) Avocado nach Geschmack Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Ein wenig Hot Spicy Garlic Don Emilio Soße Ein wenig Mix Suculento Soße Ein wenig Salsa de Guacamole   ZUBEREITUNG 1 Person Die Pfanne erhitzen...